מה זה מכיל?
ג'לטין טהור מכיל חלבון/ פרוטאין איכותי המופק מקולגן ונחשב עשיר בחומצות אמינו חיוניות, חומצות האמינו שנמצאות בג'לטין בריכוז גבוה במיוחד הן: גליצין, פרולין, ולין, הידרוקסי פרולין, חומצה גלוטמית , אשר מהוות מרכיב מרכזי בתפקוד הפיזיולוגי של כולנו. קולגן הוא החלבון הנפוץ ביותר בבני אדם ובבעלי חיים והוא משמש כמרכיב חשוב בתחזוקת העור, העצמות, הציפורניים, השיער, השרירים ורקמות החיבור.
למה זה טוב בשבילי?
חומצות האמינו שבג'לטין תורמות לחוזק, למיצוק ולגמישות של שרירים, רקמות חיבור, מפרקים, גידים וסחוסים. מחקרים הראו כי צריכת ג'לטין תורמת בין היתר לתפקוד המוח, להפחתת לחץ וחרדה, לשיפור פעילות העיכול, להעצמת מאזן החיידקים הטובים במעי וכן לחיזוק השיער במקרים של נשירה ושיער דליל, בעיות בקרקפת, חיזוק הציפורניים והעצמות ומסייעת במצבים של כאבי מפרקים. אבקת ג'לטין טהור עשויה לסייע גם לשיפור מרקם עור הפנים, למיצוק העור, להגברת הלחות בעור ולהפחתת צלוליט. כמו כן, התוסף יכול להאיץ את השיקום מפציעות וחבלות, להפחית בעיות במפרקים ולתרום לאנטי אייג'ינג ומראה צעיר של עור הפנים ושאר חלקי הגוף.
עוד דברים שכדאי לדעת
1. ברחבי העולם, ג'לטין מופק בין היתר מרקמות של חיות כמו חזירים. בישראל ובקהילות יהודיות, מטעמי כשרות, צורכים ג'לטין המופק מדגים, בעיקר דג אמנון.
2. ג'לטין, כפי שאפשר להבין משמו, הוא בעל מרקם של ג'ל, מה שהופך אותו למרכיב מרכזי בשורה ארוכה של קינוחים וממתקים.
3. הג'לטין משמש גם בתעשיית התרופות, בין היתר לייצור קפסולות גמישות, ואפילו בתעשיית הצילום, לייצור פילמים וניירות צילום.
4. ג'לטין בעל מספר תקן E441 מהאיחוד האירופאי אשר אישר בשנת 2000 שימוש בג'לטין ללא חשש. בנוסף אושר על ידי משרד הבריאות האמריקאי FDA כבר בשנת 2003 וקיבל מעמד של GRAS שאומר: Generally Regarded As Safe
יש לקחת לפני האוכל, מערבבים כף ג’לטין ב – 6 כפות מים קרים (יחס 1:6) להכניס למקרר או להמתין 5-10 דק’ עד שהופך למוצק ואז להכניס לדקה למיקרוגל (פחות מ-100 מעלות) חשוב רק לחמם ולא להגיע לרתיחה עד שהופך לנוזל ואז לערבב שוב.
ניתן לשתות עם מים או כל משקה חם או קר, לשלב ביוגורט, שייק, קינוחים.
1. סקירה ומטה אנליזה על היעילות של בוסווליה עבור חולי אוסטאוארטריטיס לחץ כאן
2. מחקר על היעילות של חומצה בוסוולית בטיפול במחלות דלקתיות כגון דלקת מפרקים, ברונכיטיס כרונית , אסטמה ומחלות מעי דלקתיות כרוניות (קוליטיס כיבית ומחלת קרוהן לחץ כאן
3. מאמר המסקר את יעילות החומצות הבוסווליות ויעילותם בחולים הסובלים מקוליטיס כיבית בדרגה 2 ו-3 לחץ כאן
למצבי דלקת השילוב האופטימלי הוא בוסווליה וכורכומין ולמצבי דלקת מפרקים שלבו את הבוסווליה עם מורינגה.