חטיפי אנרגיה עם סופר פוד

 

מצרכים
כוס ורבע קמח מלא
3/4 כוס סוכר קוקוס
1/2 כפית סודה לשתיה
60 גרם שמן קוקוס או לחילופין 180 גרם חמאה
100 גרם שיבולת שועל שלמה
200 גרם תמרים טחונים או לחילופין ממרח תמרים
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים דק
1/2 כפית קינמון
2 כפיות אבקת קקאו נא
2 כפות חמאת שקדים “שקדונית”

אופן ההכנה
בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, סודה לשתיה, סוכר קוקוס ושיבולת שועל ומערבלים על מהירות בינונית, מוסיפים את שמן הקוקוס או החמאה ומעבדים יחד עד שמתקבל בצק.
מוציאים את הבצק מהקערה, עוטפים בניילון נצמד ומקררים במשך כ-1/2 שעה במקרר.
בקערה קטנה מערבבים יחד ממרח תמרים, אגוזים, קינמון, אבקת קקאו נא וחמאת שקדים ומחלקים את הבצק הקר לשני חלקים.
מהדקים חלק אחד מהבצק לתחתית התבנית, משטחים מעליו את מלית התמרים והאגוזים בשכבה אחידה, מעל מפוררים את שאריות הבצק.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
אופים במשך כ-40 דקות עד להזהבה.

מצננים לחלוטין וחותכים לריבועים שווים בגודלם
אפשר לשמור במקפיא לזמן ארוך, מה שאוכלים שומרים בקופסה סגורה – לא חייב מקרר.

טיפ מאיתנו
פזרו חופן תותי גוג’י ברי על שכבת התמרים ותרוויחו גם סופר פוד וגם הפתעות שכיף לפגוש בחטיפי בריאות

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *