אלה עוגיות שנחטפות…מזל שהן בריאות!

עוגיות סופר פוד טבעוניות נפלאות! מתכון קל ופשוט לעוגיות ללא אפיה בצ’יק צ’ק מה שאתם צריכים זה 9 מרכיבים וחצי שעה זמן..

מצרכים
2 כפיות חלב שקדים / אורז / סויה או כל חלב אחר
1/2 כוס סוכר קוקוס
3 כפיות שמן קוקוס איכותי
2 כפיות אבקת קקאו נא
1/2 כוס פולי קקאו גרוס נא ו/או  תותי גוג’י ברי
1 כוס שיבולת שועל (גסה או דקה)
1/3 כוס חמאת שקדים
1/2 כפית תמצית וניל
קורט מלח
תוספות: 3 כפיות שבבי בוטנים או קוקוס טחון.

אופן הכנה
שמים את סוכר הקוקוס, שמן הקוקוס, אבקת הקקאו וחלב השקדים בסיר קטן ומניחים אותו בתוך סיר נוסף ובו מים.
ממיסים על אש בינונית בשיטת הסיר הכפול (בן מארי) תוך כדי בחישה,
כשמגיע לרתיחה מורידים מהאש ומוסיפים חמאת בוטנים, שיבולת שועל, פולי קקאו גרוס, תמצית וניל וקורט מלח
ובוחשים יחד עד שכל המרכיבים הופכים לעיסה אחת אחידה,
לוקחים כפית ומניחים על תבנית ובה נייר אפיה כדורים קטנים שהם למעשה העוגיות
ניתן לפזר מעל את שבבי הבוטנים או קוקוס טחון
לתת לעוגיות להתקרר בטמפ’ החדר כ-30 דק’
אין צורך לשמור בקירור, גם בקופסה סגורה העוגיות ישמרו טוב.